Айриш кофе

«Кофе по-ирла́ндски» (ирл. caife Gaelach) — кофе, который относят в категорию коктейлей со сливками, на основе ирландского виски, чёрного кофе, взбитых сливок и коричневого сахара. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика». Айриш кофе - это мягкий, в то же время согревающий кофе. Мягкость ему придают сливки и небольшое количество сахара. Согревающий эффект дают виски и горячий кофе.